《东唐美食传》 第十章 准备 免费试读
张晨起身，掀开蒸盖，一个个小笼包半透明露着鲜香的馅，表面光滑不粘手，空气中都有一股虾的香气，张晨取出小笼包装点两支小小的茴香，分两盘摆好盘，
“各位试试，看我做的是否还合口味。“
唐若清拿起筷子，夹起一个小笼包，闻着只觉比望江楼的多了几分馅料的香气，入口让人眼前一亮，虽然只是一道小吃，却有非一般的口感，皮薄馅满，咸淡适中，虾的鲜在口中回味无穷，皮更是有属于自己的几分筋道，是同一到菜，却又仿佛根本不是一道菜！
另一盘五个厨师瓜分干净，一边一脸惊艳，一边享受的咂咂嘴，唐若清下定了决心，这样的人才，必定要挖过来！
“姑娘深藏不露，这菜深得喜爱，若姑娘不嫌弃，在这望江楼做职，一月十两银子，刚才那顿饭也算唐某请的，是让姑娘笑话了。”
张晨娘在一边看了半天，一听世子爷出口就是十两，不由得惊了惊，张晨娘闺阁之时，家里也勉强算是个大户，十两实在是算不得多，但是自从嫁给了张晨爹，才知普通人家一*若是**什么大出钱的地方，二十两便可生活一*了。
张晨笑笑：“世子爷客气了，张晨雕虫小技难登大雅之堂，若是偶尔有什么用得上的，张晨必定不会推辞，这入职……就免了吧。”
张晨心想，我可是要做全国餐饮的龙头，才不要单单在这做个厨子。
张晨拉着娘亲往外走，心想着还有好多事没做呢，
唐若清仍然挽留：“姑娘，姑娘，我们可以好好谈谈的，薪资什么的都好商量，我们望京楼开出的条件，绝对是***!”
张晨已经拉着娘亲走到了楼外，
冲唐若清拱拱手：“世子，我心意已决，日后世子有事，张晨自当不推辞就是了。”
唐若清无甚表情地点点头，“那姑娘接下来是要？”
张晨：“想找个人流密集，适合摆摊的地方。”
唐若清愣了愣，“你是想……摆摊？卖……小吃？”
张晨点点头，唐若清觉得这姑娘有点奇怪，拒绝第一大酒楼的差事，就为了摆摊？她肯定迟早会会来的，唐若清心思一转，面上仍然是一副冰块脸。
“张姑娘应该是第一次来吧？人生地不熟的，不如本公子当个向导，跟张姑娘走一趟？”
张晨娘瞪大了眼睛：“这……这可使不得，世子爷尊贵之躯，和我们……于理不合，于理不合，可别折煞我们。”
张晨心想着，不用白不用，拍了拍惊恐的娘亲
“那有劳世子。”
唐若清也是个守信的，尽职尽责的领着张晨在方河城各个繁华地段转了一圈，细心讲解着周围的地势，张晨在心里暗暗记下，选来选去，
“这个街口不错，在这应该不错。”
张晨娘却面色不太好：“晨儿，这里不太好，换一处吧。”
张晨疑惑地抬起头：“为什么呀娘？这里人流量大，通风好，还有足够大的地盘，正合我们的需求啊。”
张晨娘执拗地挥挥手：“哪里都行，单单这里不行。”
张晨觉得有点奇怪，娘亲鲜少这样，看张晨盯着自己，张晨娘叹了口气，拉着张晨到一边，唐若清礼貌地扭头，
张晨娘才开口：“晨儿，这条街……唉……娘的娘家是开当铺的，在这条街。”
张晨了然，看看面色尴尬的娘亲，体贴的**再问，去了别的地方。
兜兜转转，最后确定在飞仙阁长街路口，唐若清低头，
“在妓院街口开小吃摊，张姑娘倒是有想法。”
张晨想了很久，飞仙阁的位置人流量极大，且离着两条街就是一片住宅青瓦房，凭自己的手艺，不怕吸引不来顾客，主要是这里附近有个很全菜市场，进货什么的比较方便。
唐若清继续带着张晨母女在镇上逛，路经一个西域的交换市场，张晨好奇的左右看看，突然闻到一阵熟悉的香味，三两步冲到小摊前，压抑着内心的激动，使劲闻了闻，我的天！孜然！姐姐想死你了！张晨本来还在考虑卖小吃，就选肠粉或是饭团这种简单易做，古人又没见过的，但是看见了孜然，张晨灵光一现，卖烧烤！她要卖烧烤!还有什么比夏天撸串扎啤更爽的！
张晨镇定几分，跟大胡子商人谈起来，
“这个多少钱？”
大胡子商人伸了两个指头，张晨瞪眼睛想打人
“二两！这么一小袋！抢钱啊！”
唐若清伸出折扇挡着张晨的腰拦着张晨，上前握了握大胡子的手，点点头，绷着一张冰块脸转身看向张晨
“张姑娘，这种调料类的，西域商人都是按长期供货算，二百文一斤，依唐某的角度，算不得贵。”
张晨：”原来如此，多谢公子，那这次先拿两斤吧。”
再看向大胡子，已经拿出了两张合同，大胡子起身左手放在右肩上，微微弯身，用一口奇怪的口音说
“公子，姑娘，我是，胡力格日勒，大家，都叫我，大胡，很高兴，与你们合作。”
张晨接过合同仔细看了看，每斤二百文，**硬性要求，但只要进孜然这种货，就只能在大胡这里，同等条件下买其他货物，也要优先考虑大胡，张晨看没什么问题就签了合同，带着二斤孜然离开了胡同。
张晨买到孜然，还找到长期供货来源真是心满意足，连带着看唐若清都更顺眼了几分，既然烤肉，当然最重要是要有肉啦，猪肉倒是村里有，应该再去买些羊肉，盐，辣椒粉，还要打造烧烤炉，还要竹签！油也不能少！再做点烤辣椒，韭菜，蒜，小孩子喜欢的菜卷，丸子倒也可，只是太费些时间，做丸子暂时就算了。
张晨跟唐若清和娘亲说了说，决定分头行动，张晨盘算着，娘对菜市熟悉，就去采购菜肉调料，要多买点，考虑古代菜价和现代不一样，张晨掏了五两银子给娘
“娘，你照着买，不用给我省钱，我够。”
张晨娘：“这么多！晨儿？娘也有钱这这这……”
张晨：“娘～我总要自己试试嘛，娘要相信我，女儿能赚回来的。”
