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第十八章赏识
戴小东口中的白丁是岭海四大名楼之一珍味楼的大厨白伍，善于烹制川菜，有一批忠实食客，也算戴大厨的对手。
“那人至今未有言论，大约是没信心吧。”孟晴敷衍道，心中却说你还是快些透露下戴大厨的参选菜式吧。“戴大厨的菜式必然是最好的。”她恭维道。
不料听她这话，戴小东竟然嗤笑一声：“最好？呵……希望那盘豆腐会是最好把，真不知舅舅心里想些什么，用豆腐参加天子宴席，哎，担忧啊，舅舅这是自暴自弃还是怎么了……”
“豆腐？”孟晴讶然，怎么也想不到会是这个菜，她暂且不管戴敏中心中所想是什么又是为什么要用这道菜参选，只是她家经营海鲜干货铺子，哪里会有豆腐？
豆腐？为何是这个材料！！
天子宴会，却用最为普通的豆腐这道菜式参选，若不是戴大厨脑子坏掉了，那便是这豆腐之内有乾坤，必然不是一般的豆腐了。
这头孟晴正想着，那头有人高声唤她：“阿秦，要的那些茶水怎还没好，客人等急了，你担当地起吗？动作利索些，平日挺伶俐一人儿，心思可要在正道上。”抬头看正是那日与柳云娘一同勾结搞出孟氏海味干货铺子瑶柱事件的孙老头。
孟晴朗声哎了一下，快步托着盘子进了大厅，一盏一盏给客人敬茶，麻利地很。孟晴这回进到百味馆假称了个名叫做秦天，大伙儿都喊她阿秦，她刻意打扮，又不多言语，所以连见过她的孙老头也没认出她来。
由于戴小东口中豆腐的事情，弄到孟晴一整日都有些心不在焉，思考着到底是怎样的豆腐才能登上大雅之堂，自己又如何能一睹真颜。
不过晚上百味馆打烊的时候，戴敏中大厨发话了，让所有的学徒留下，有事商讨。不过他自己却说还有事，反身出了厨房，不知做些什么去了。
留下众人议论纷纷，有些人说是戴大厨要到了检验学工的时刻了，大魏一些如百味馆这样的大食楼每年都会挑选许多学徒，但淘汰也高，若是一段时间不得进步，常常会被扫地出门，那些资质好的，则会留下正式拜师。
不过孟晴有些纳闷，如今这时间还不到，又是用人之时，戴大厨这就到了考察之时？
抬头看月已中天，夜深了，戴大厨还未返回。
一排低等学徒都立在厨房，昏昏欲睡，更有如戴小东者早已眼皮子打架，靠着墙壁就要睡着，口中微微发出呼噜。
孟晴左右看了一下，看见灶台对面长台子上有盆冷水，就端过来抹了抹脸，水是很冷的，却让她精神一振，摇了摇脑袋，孟晴推了一下身边的小李，低声道：“你是跟着戴大厨最久的了，我瞧着左右等不来，你知不知道到底是怎么回事儿？”
小李今年十岁，也是个半大孩子，他揉一揉眼睛：“不晓得，今日师傅的菜都是让林师傅做的，今儿他一人躲在东间的小厨房研究菜式呢，我们去偷空歇着的。”虽然这样说，小李还是打了个大大的哈欠，看来累极了。
孟晴打趣他：“小李哥哥看来偷空偷地不够。”
小李见孟晴盯着他看，一张的圆白小脸顿时红了，道：“阿秦你取笑我。”
突然熟悉的脚步声传来，“是戴大厨！”议论的人，犯困的人，顿时都清醒了，孟晴亦是赶忙闭了嘴巴，缩手缩脚躲在小李身后，小李则是屏气凝神盯着门口，戴大厨的威严，不是说说而已。
“啪！”是拍打脸的声音，然后是哎呀一声。
“舅舅，你来啦？”迷迷糊糊抬头，靠着墙根睡地正香的戴小东摸了摸嘴角的口水，含含糊糊道。
“真是个不争气的东西！”低低咒骂一声，戴敏中习惯性地摸了摸没胡子的下巴，从一边煤炉子上温着的茶壶里头倒出一杯热茶来喝了一口润嘴。“给我站着去！”
戴小东的父亲是招赘的，故而戴小东是跟着娘家姓的，俗话说地好，天上老鹰大，地上娘舅大，又是招赘，戴敏中比他爹还厉害。一骂之下戴小东立刻乖乖墙角呆着去了。
这边一干人等是大气不敢喘，只怕戴大厨一个不高兴，落得罚站下场。
见众人谨小慎微模样，戴敏中正色道：“今儿叫你们等着是有大事的，往后但凡有小东这样的，即刻逐出百味馆。”言下之意就是这回算了，孟晴想还真是护短。
说完教训的话，戴敏中从身后拿出一个精美的描花食盒来，掀起上头的一块月色布巾子，顿时一股奇异的香味充斥着众人的鼻子，酥酥的，麻麻的，甜甜的。
孟晴脸色微变，她意识到今日大约是要试菜了，这是个好机会，为了不引起注意，她尽力保持淡然神色，不露声色。戴敏中扫了一圈见学徒们似乎神色没什么变化，脸色变的有些阴沉，把手里茶盏放在桌上，眼沉沉的不晓得在想什么。
大家此时完全清醒了，皆是一脸忐忑，戴敏中等了一会儿不见变化，道了声小东，把茶递给屁颠颠跑来的戴小东，示意他拿过去换热的来，这才低声道：“望、闻、品、思，若是按着这四个基本要素评定，怕是你们都要被扫地出门。”
哦，看来是郁闷徒弟们对他的菜品不出来？孟晴唇边露出一丝淡淡的笑，朝着戴敏中微微抱拳拜了一下：“戴师傅，正是由于这味道太过奇特美味，闻之难忘，需要细细回味，大家才忘记了说出感觉呢。”
这个孩子是谁？戴敏中愣住，仔细想了想还是一头雾水，还是小李开口道：“戴师傅，这是新来的阿秦，在后院做些劈柴的活计，还兼着跑堂茶水的活儿。”
戴敏中点了点头，示意知道了，他上下把孟晴看了一圈，道：“这孩子倒是有些伶俐，明日你来厨房伴着我做些厨工吧。”
厨工？孟晴一时间没有会意，倒是一边的小李推了推她的胳膊，小声道：“快谢过戴师傅啊，这新来的能在十日里内调的可是从没有过的事儿，你这回可是走了大运了。”
