《美食法师》 第0016章 走上正轨 免费试读
经历了第一天的手忙脚乱之后，接下来的几天算是比较顺利。
希尔的学习热情也是持续高涨，除了练习基本功之外，林舒还教了他几道简单菜品的做法，虽然跟他以前的做法不一样，但学起来很快，没过几天已经能够独挡一面。
“我们现在只能算是比较粗放的经营，店面小，菜品简单，菜价便宜，赚的只是辛苦钱，离真正优秀的餐厅还差的挺远。”
午饭时间过后，难道清闲的林舒坐在吧台和迪安聊天。
迪安点点头，他也去过帝都的一些高档餐厅中档酒楼，先不说菜品，单单是环境就比这里好一大截，当然价格也贵得多。
“海月镇其实并不缺消费能力，来往的商人、水手，还有本地的富户，如果开一家装修高档、菜品丰富的餐厅，客源应该是没有问题的。”
“这也是我的目标。”林舒毫不介意向迪安袒露他的雄心，但在这之前，大部分心思还得花在这里，要完成原始资本的积累才能开展更宏大的计划。
现在已经形成惯例，每天晚上结束营业后林舒都会炒几个好吃的菜来犒劳大家。
晚上吃完饭之后，林舒和诺拉回到家里，他现在已经“发明”了不少东西，除了酿造酱油之外，酿醋的计划也已经提上日程，只是还需要一段时间才能品尝。
“这是什么酒？味道甜甜的，还挺好喝！”诺拉尝了一口林舒递给她的新发明，味道清爽甜美，还有一点淡淡的酒香。
“这个叫做米酒。”林舒也尝了一口，“味道确实不错，原生态的的材料比地球上的要好得多，我上次告诉你可以做成几十种食物，这个就是其中之一。”
“这个还可以吃啊？”
“嗯，可以和其它的食物一起煮，像甜粥一样，味道很好。”林舒小时候在那个中部的小城长大，那里最常吃的早餐就包括这个米酒，他从小就非常喜欢这个味道。
月亮斜挂在天空，像一盏明灯照亮着大地，微风轻拂，一片宁静。
两人坐在院子里，就着月光，喝着米酒。
“唱首歌给我听吧。”诺拉喝的脸红红的，她虽然爱喝酒，但酒量比较一般，属于几口就上头的那个类型。
……
我想说其实你很好
你自己却不知道
真心的对我好不要求回报
爱一个人希望他过更好
打从心里暖暖的
你比自己更重要
……
一首《暖暖》，虽然林舒的嗓音条件不算特别出色，也没有伴奏，但在诺拉听来，这就是天籁之音。
第二天上午，林舒来到店里，希尔神神秘秘的拉着他说：“给你看个东西。”
来到后厨，希尔拿来半个萝卜切了一遍，刀法虽然还比不上林舒，但已经比上次切的好多了，看来这段时间他没少练。
林舒满意的点点头，“不错，进步挺大啊，正好跟你说件事，以后厨房的工作可能更多的要靠你，我会给你找个帮手。”
“那学习其它菜式......”希尔有点着急，以为林舒就教他这点东西就结束了。
“放心，我说过教你就一定会教你，只不过这些和基本功一样，是需要常年累月的积累，你先把之前教你的练习好。厨师这行，菜品如人品，做菜就如同做人，基本功和厨艺叫做艺，耐心、平常心、爱心这些叫做德，想要成为一个优秀的厨师，不仅要有艺，更要有德，德艺双馨才能成为大师。”
一席话说的希尔频频点头，原来做厨师不光是做菜，这种理论倒是第一次听说。
林舒其实还有很多烦心事，“燃气灶”虽然用的很方便，但一次补充魔法最多只能维持两天，两天之后需要再次补充。
“冰箱”就更麻烦了，每天都需要补充魔法，不然保存的食材就会坏掉。
工具决定了生产力，这些问题不解决的话，以后想要扩大经营谈何容易，他可不想在这小酒馆里呆一辈子，这里只是个跳板而已。
食材的事情就更麻烦了，星月大陆基本还处在自给自足的原始阶段，一些常见的食材还没有形成规模化的生产，如果想自己去做这件事情，需要投入大量的资金和精力。
巴库进来的时候，林舒正坐在椅子上沉思。
巴库习惯白天没事的时候过来坐一坐，找人聊聊天，现在还没到饭点呢。
“巴库大叔，最近的菜还合您的口味吧？”林舒随口问道。
“嗯，不错！只是......如果能提供除了肉之外的其它食物，比如新鲜的鱼，那就更好了！”巴库以前是渔民，后来才做了守夜人。
“鱼？”林舒来了兴致，“听说您以前做过渔民，后来为什么没做了呢？”
巴库摇了摇头。
“从海里捕获的鱼虽然很多，但是捞起来之后很快就死了，活着的鲜鱼可以供应给那些贵族，其余的只能腌制或做成咸鱼干，咸鱼的价格很低，比活鱼低很多。乘船打鱼又很危险，要是碰上风浪，很有可能就回不来了！我做了一段时间，收入不高，又很危险，刚好这里有个机会，就把渔船卖了，来这里做了守夜人。”
相当一部分深海鱼类被捕获之后，因为水里的压强或其它原因，会很快死去。
即使在林舒生活在地球的那个年代，这个问题也一直没被解决，只能将其使用冰块保存，这样能延长几天的保鲜时间，另外一种方式是做成咸鱼，这样价格就大大打了折扣。
海鲜是餐饮业的一个大头，但是在星月大陆上却是另一番景象。
渔民捕获的鱼获价格并不算太高，但鱼获上岸之后不易保存是个大问题。
那些活的鱼虾蟹，会用海水养着，通过马车运到王国的各大城市，因为那些王公贵族和一些高级餐厅有这个需求，但是经过这样一番折腾，肯定会损耗掉一部分，这也造成了海鲜价格极其昂贵。
因此要把海鲜推广到整个大陆平民餐桌的话，需要解决两个问题，一个是保鲜，另一个是运输。
这并不是一个容易解决的问题，不过林舒没这么大的雄心壮志，他只想把海鲜引入到自己的餐桌，或者将来有可能作为经营菜式的一部分。
海月镇就在海边，相对其他地区有优势，问题应该不是太大，还是得找机会自己去实践实践。
